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Der Alleskönner unter den Obstsorten.
Der Apfel enthält viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, Vitamin A und viele Vitamine der B-Gruppe. Außerdem enthält er viele wertvolle Mineralien.
Anwendung: bei Verdauungsstörungen und Durchfall, fördert das Muskelwachstum, gegen Nervosität, Vorbeugung gegen Alzheimer und Darmkrebs, ...
Beim Apfel kann man die ganze Frucht verwenden, von der Schale bis zu den Kernen. Apfelschalentee hilft bei leichtem Fieber und Erkältung, gegen Nervosität, und mit Zimt ist er ein gutes Heißgetränk an kalten Tagen.
Schönheitstip: mit frischen, etwas dicker geschälten Apfelschalen das Gesicht abreiben, spendet Feuchtigkeit und gibt der Haut Spannkraft und ein frisches Aussehen. Daher beim nächsten Apfelstrudelbacken die Schalen nicht wegwerfen; entweder frisch als Schönheitsmaske oder Tee verwenden, oder einfach für Tee trocknen.
Apfelkerne enthalten viel Amygdalin (oft als Vitamin B17 bezeichnet), das zur Vorbeugung gegen Darmkrebs und Magenkrebs helfen soll. Daher immer einige Apfelkerne mitessen.
Neueste Studien haben gezeigt, daß tägliches Apfel essen vorbeugend gegen Alzheimer helfen kann.
Apfel kann gegen Verstopfung aber auch gegen Durchfall verwendet werden. Bei Verstopfung sollte man täglich einen Apfel auf nüchteren Magen essen. Gegen Durchfall wird der Apfel fein gerieben und nachdem er braun geworden ist gegessen.
Manche Menschen vertragen Äpfel, die man in unseren Supermarktregalen kaufen kann, in rohem Zustand nicht gut. Neueste Studien haben aber ergeben, daß diese Menschen sehr wohl Äpfel von alten Sorten essen können.
Da es mir ein großes Anliegen ist, daß unsere Obstbaumvielfalt erhalten bleibt, erlaube ich mir, auf folgende Initiative hinzuweisen. Dort kann man eine Patenschaft von alten Obstsorten übernehmen.
Zum Schluß ein Rezept aus der Diplomarbeit von Frau Ida Maria Gall, die für mich nicht nur eine sehr wissende
Kräuterfachfrau, sondern auch eine sehr gute Freundin ist.
Äpfel und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Restliche Zutaten unterrühren und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag Zimt und Nelken entfernen und mit Gelierzucker einkochen. Diese Apfel-Zwiebel-Marmelade passt gut zu hellem Fleisch oder Käse.
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